2007年02月11日
酒日記 「栗林酒造店 / 瞬 」
今年も新酒が出回りその出来がとっても気になるところ。今年は異常気象的暖冬なので、秋の収穫時期・五穀豊穣となるかいなか。岩手県花巻市の葛丸川・たろし滝では毎年氷柱の太さでその年の作況を占うが、暖冬のため滝が凍らず、不作が心配されている。
それはさておき、六郷町・高良酒店に新酒を注文、栗林酒造店/ 瞬 が今日のお昼に無事に届きました。
「無事に」というのは取り扱い注意だからだ。
ラベルに必見項目があり、「酵母が生きていますので、要冷蔵。常温の場合、栓が飛び中身が吹き出す事があります。」更に開栓時の注意が書かれている。“鼻濁音”で発音するお酒ではないが、心して飲まなくてはいけないのだ。
宅配便業者から受け取り即行で冷蔵庫へ。「よ～く冷えるように。うふっ」と呪文を唱えて町中へ。さかいだ食器に赴き、お猪口を探しに行く。津軽びいどろと書かれていたお猪口を買い帰宅。只今グビっと一口、ゴキュっとな。
天然発砲のなせる技でそのピリピリ感もとっても快感な喉越し。シャンパンは苦手だがこういうのはありがたい。美味さまで楽しい濁り酒だ。
更に一杯ぐびっと。続けてトクトクトク・・、ぐびぐびぐび。
明日は振り替え休日、夜は長い。今夜の肴は「月刊・たる/2月号」特集は「お酒はホットに楽しもう」だが、冷やじゃないとダメなのだ～。
それはさておき、六郷町・高良酒店に新酒を注文、栗林酒造店/ 瞬 が今日のお昼に無事に届きました。
「無事に」というのは取り扱い注意だからだ。
ラベルに必見項目があり、「酵母が生きていますので、要冷蔵。常温の場合、栓が飛び中身が吹き出す事があります。」更に開栓時の注意が書かれている。“鼻濁音”で発音するお酒ではないが、心して飲まなくてはいけないのだ。
宅配便業者から受け取り即行で冷蔵庫へ。「よ～く冷えるように。うふっ」と呪文を唱えて町中へ。さかいだ食器に赴き、お猪口を探しに行く。津軽びいどろと書かれていたお猪口を買い帰宅。只今グビっと一口、ゴキュっとな。
天然発砲のなせる技でそのピリピリ感もとっても快感な喉越し。シャンパンは苦手だがこういうのはありがたい。美味さまで楽しい濁り酒だ。
更に一杯ぐびっと。続けてトクトクトク・・、ぐびぐびぐび。
明日は振り替え休日、夜は長い。今夜の肴は「月刊・たる/2月号」特集は「お酒はホットに楽しもう」だが、冷やじゃないとダメなのだ～。